Girolomoni produziert verschiedene hochwertige landwirtschaftliche Produkte aus ökologischem Landbau.

Für claro stellt Girolomoni verschiedene Pasten aus Emmer-Vollkornweizen, Graziella Ra (Khorasan) und Hartweizengriess (Senatore Cappelli) her. Ausserdem hat claro Reis und Hülsenfrüchte von Girolomoni im Sortiment. Girolomoni ist dafür bekannt, für die Herstellung von Pasta antike Getreidesorten zu verwenden, die zwar aufwendiger sind zum Kultivieren, dafür aber etliche Vorteile für die Gesundheit und die Biodiversität haben.

Quelle: claro Schweiz